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| 家が喜ぶ芋と書いて「家喜芋(やきいも)」と言うユニークなネーミングのこのお菓子は、こしの強い山芋を使った生地に、餡を包んだ薯蕷饅頭である。蒸し上げたものに、焼き目をつけて胡麻が散らしてあり、完成品の見た目は、どことなくネーミングの通り、焼き芋に似ている。食べてみると、皮はやはり上質の丹波産つくね芋を使用しているだけに、しっとりと粘りけがある。中に入る餡は、当初は一種類であったらしいのだが、現在ではお菓子の大きさにより異なり、大はこしあん、中は粒あん、小は白あんが入っている。いろんな味が楽しめるのもうれしい。もう一つこのお菓子の楽しめるのが、青竹ざるに檜葉を敷きその中に「家喜芋」が入り、その上にお菓子の名が入った布巾を被せて売っているのがある点で、お土産には是非このざる入りを買って帰り、家で喜んでもらっては如何だろうか。 | ![]() | |||||||||||||
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![]() 写真は竹ざる入 | ||||||||||||||
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<付近観光スポット> ○二 条 城 徳川家康が築城し、三代家光が本丸などを完成させたこのお城は、江戸幕府最後の将軍慶喜が大政奉還をした舞台としても有名。通年二の丸は公開されているが、本丸は毎年春と秋に特別公開される。今年は、9/15〜9/24までとのこと詳細については、下記へお尋ね下さい。 二条城事務所 電話075-841-0096 | |||||||||||||