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元祖　芋菓子 (5) 大江戸日本橋から川越までの距離をもじって、江戸時代庶民の間で「栗よりうまい十三里半」としてもてはやされた川越甘藷。全国に先駆けて甘藷を使って出来た川越の芋菓子は、長年の技に裏打ちされた、当地の伝統銘菓で御座います。その素朴な風味と味わいは、広く全国の皆様に親しまれております。 ＜里 自 慢＞ 約２ｍｍほどの厚さにスライスしたサツマイモを鉄板の間に挟み、圧縮しながら両面を焼きあげた生地に、生姜風味の糖蜜を塗った甘藷煎餅。 ＜里 土 産＞ 約１ｃｍの厚さで輪切りにしたサツマイモを糖蜜で煮て、表面に乾燥させた砂糖をまぶした甘藷納糖。 ＜里 乃 誉＞ サツマイモをスティック状に切り、油で揚げ、表面に生姜風味の糖蜜をからめた甘藷あられ。

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