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加　賀　さ　ま (3) 加賀藩前田家の紋所、剣梅鉢をかたどった１５ｃｍ大の大きな最中で、当店代表銘菓でございます。厳選した材料のもと、伝統の手作りですっきりとした甘みの、つぶ餡、こし餡、抹茶餡の３種の餡を、パリッとした最中に仕上げました。５つに分けた時にそれぞれの味わいをお楽しみ頂けます。	加　賀　菜　菓 (4) ○新　登　場 加賀で伝統的に栽培されている「加賀野菜」　この野菜の中から、金時草・加賀つるまめ・打木赤皮甘栗かぼちゃの３種を使ったすり蜜を、ふやきせんべいの表面に塗った金沢ならではの一品で御座います。ふやきせんべいの軽い口溶け感と、やさしく上品な引き蜜の味わいをお楽しみ頂けます。 ※おせんべいの組み合わせのご指定はお受けいたしておりません。
加賀さま（小） (4) 代表銘菓「加賀さま」の小判タイプ。小判タイプは、大きさこそ異なりますが伝統の大判と最中の形・味わいは全くそのままで、中身の餡はつぶ・こし・抹茶の３つの味が別々に入っており、１つ１つ個包装されておりますので、食べきりサイズで、個分けにも便利で御座います。 ※中身の餡の組合せのご指定はお受けいたしておりません。	華　金　箔 (3) 透き通る清流の様な錦玉に、金箔が華やかに乱舞する金沢らしさが漂うお菓子で御座います。金箔が美しく全体に広がり、一カ所にかたまらない様に、流し込む際に工夫を重ね、一棹一棹手作りで仕上げております。小豆と金箔を散らした「小倉」と、美しい色合いで深い味わいの「抹茶」の２種をご用意いたしました。
参　勤　交　代 (2) バニラ・レモン・ココアのクリームを、剣梅鉢の家紋をかたどった薄い和風せんべいで挟みました。やわらかくさらりとした甘さと、香ばしく軽い口触りは、珈琲や紅茶にも合う逸品でございます。

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