志ほみ羹
江戸時代防府三田尻では塩田が作られ以降播磨赤穂に次ぐ一大製塩地として知られました。明治時代この特産の塩を使い創製したのが「志ほみ羹」で、小豆と塩を使った塩羊羹は、ほんのりと塩味が効き甘さを引き立てた上品な味わいです。塩田は姿を消しましたが志ほみ羹は創製以来１００年以上伝承の製法を守る防府銘菓で御座います。
価格：１本入￥６３０（税込）〜
和菓子モール：双月堂でのその他主な商品
防長銘菓 毛利公
防長二州のシンボル毛利公の遺徳を偲んだ最中で、毛利家の紋章の一つ「澤潟」や「毛利公」の文字をモチーフにした香ばしい最中皮に、味わい深い黒あんや柚子あんを詰めた最中で御座います。
価格：８個入￥１，０５０（税込）〜