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ビスマン (3)
天正年間当時の中津にポルトガル船が着き、藩主黒田家がその宣教師の為に神学校を建設したところ、その謝礼として故郷の菓子「ビスカウト」を献上したと言われています。双葉堂三代目は、この中津の南蛮文化を菓子に表現しようと、ビスケット生地に黄身餡を包み込み焼き上げた「ビスケット饅頭」を創製し、略して「ビスマン」と名付けました。しっとりとした黄身餡と、香ばしいビスケット生地の味わいは、中津の代表的な銘菓として親しまれております。
ダクマン (3)
代表銘菓「ビスマン」の兄弟菓子として生まれた「ダクマン」は、ダックワースにビスマンの黄身餡とバタークリームを合わせたものをサンドして仕上げた新感覚のお菓子で、ふんわりと風味豊かな一品で御座います。代表銘菓「ビスマン」とのセットも御座います。
本葛けんちん (1)
城下町中津に約200年前から伝わる郷土料理菓子「けんちん」は、江戸時代中期の医者であり書家の田中信平が長崎より中津に持ち帰り広まったと言われています。弊社の「本葛けんちん」は、ミネラル天然水を使い、きくらげ、栗、福白金時等に本葛を加え、せいろで蒸し上げて作る無添加の郷土銘菓です。きくらげ、栗、豆それぞれの食感と、葛で固めた程良いかたさ、やさいしい甘さをお楽しみ下さい。
 

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