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とんど饅頭 (3) 徳川１５代に愛された献上菓子として３８０年続く備後福山銘菓。和菓子の材料の中で丹波の栗、徳島の和三盆と並び、当時より大変贅沢とされ現在でも、国内ではかなり希少価値のある備中の白小豆の餡を秘伝の皮で包み、ほっくりと焼き上げた上品な焼饅頭。全国菓子博覧会名誉総裁賞をはじめ、１００以上の称号をもつ逸品です。	虎　　焼 (3) 江戸時代後期虎屋１０代当主が創業２００年を記念して発売したといわれる虎の模様をしたどら焼き。国内産の有機農法の粉と、ミネラルたっぷりの地鶏の卵で焼き上げた生地に、北海道産の大納言小豆をはさんだ贅沢なお菓子です。
虎ちゃん（生どら焼き） (3) １６代現当主のニックネームを商品名につけ販売した、和洋折衷でオリエンタルテイストをコンセプトにした少し小ぶりの洋風生どら焼き。全国的にファンが多く、芸能界の食のフリークとして有名な、秋元康氏お気に入りの一品。

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