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銘菓　柿　羊　羹 (5) 岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」から創り出した代表銘菓。晩秋ひとつひとつ丁寧に作った干柿を、ジャム状にして砂糖と寒天を加え、伝統の孟宗竹の容器に流し込んだ羊羹。柿の自然なうまさ、目に鮮やかな色艶そして特有の歯応えは、柿羊羹ならではの味わいです。	延　寿　柿 (3) 堂上蜂屋柿を使用し、白小豆を加えた練り羊羹を柿のかたちに成形し、表面を軽く乾燥させた、愛らしい柿菓子です。通常の柿羊羹とは、一味違う口当たりと味わいをお楽しみ下さい。
の　し　柿 (2) 堂上蜂屋柿を羊羹と共に練り上げて、オブラート粉をまぶして短冊状に切り分けた、ゼリー風のお菓子で、お茶請けにも贈り物にも最適です。のし柿１包１包を積み上げて出来たパッケージも趣があります。

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