鹿児島県鹿児島：青柳
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鹿児島のお菓子と言えば、この「軽羹（かるかん）」が代表格で、良質の山芋と米粉、砂糖を使って蒸し上げられたその様は、口に入れるとふんわりとしながら独特の粘りを持ち、あっさりとした上品な味わいが特徴。現在では、このかるかん生地でこし餡を包んだ「かるかん饅頭」の方が、お土産にも人気の様だが、軽羹本来の味を味わうには、やはり棹物の「軽羹」を食べる方が十二分に味わえる。県内のお菓子店では、たいてい作られている「軽羹」だが、ここ青柳は創業以来郷土菓子にこだわりを持つお店として定評がある。
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株式会社青柳
本 店
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鹿児島県鹿児島市東千石町１０−１４
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商品アイテム
１ 本（ミニサイズ）
８１０円（税込）
１ 棹（1/4サイズ）
１，８９０円（税込）
８ヶ入（かるかん饅頭）
１，３０２円（税込）
１５ヶ入（かるかん饅頭）
２，２５８円（税込）
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