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菜 花 糖 (3)
江戸時代に創製されたこのお菓子は、代々の鯖江藩主の茶会の菓子として愛された一品で、煎った餅米に柚子の皮とクチナシで色づけした砂糖をまぶし、乾燥させた干菓子で、手作業により大変長い時間を掛けて丁寧に作られた、香りよく上品な伝統菓子で御座います。その色合いや形から「春」地元を流れる日野川に咲き誇る「菜の花」を思い浮かばせます。
[NEW] 水ようかん (1)
○販売中

福井の冬の名物「水ようかん」 福井では真冬の寒い時季、特にお正月のお菓子として「水ようかん」を食べる習慣が御座います。小豆あんに砂糖、黒砂糖をを加え寒天で固めた、黒砂糖の風味が良く、さっぱりとした味わいが特徴で御座います。添加物を使っておりませんので冷蔵便にてお届け致します。

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