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けんけら (3) 良質な大豆の粉に水飴や砂糖、白ごまを加えた生地を薄く延ばし短冊状に切り分けてひねり乾燥させたもので、大豆の香ばしさと素朴な味わいでポリポリとした食感をお楽しみ頂ける、福井県大野で作られる伝統の越前銘菓で御座います。

そふとけんけら (2) 「けんけら」と同じ材料である、大豆の粉に水飴や砂糖、寒梅粉をあわせ、ひねりを加え固めたお菓子でございます。硬さのある「けんけら」とは異なり、その名の通り柔らかな食感で、程よい甘さで優しい大豆の味わいをお楽しみ頂けます。「けんけら」とのセットもご用意しております。

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