はこだて大三坂
かつて大三という郷宿があったことから名付けられた「大三坂」は、ハリストス正教会やカトリック元町教会などが建ち並び港を見下ろす異国情緒あふれる石畳の坂道で、この石畳の美しい模様と上品な甘さ、しっとりとした食感を小豆や白隠元豆、卵、米粉で創作したのが銘菓「大三坂」で御座います。エキゾチックな街「函館」らしい一品です。
○価格:ハーフ¥756(税込)〜
和菓子モール:菓子舗喜夢良でのその他主な商品
龍紋(りゅうもん)
明治初期、五稜郭や大沼は良質な食用氷「龍紋氷」の産地として有名で、この先人の食文化を和菓子で表現したのが「龍紋」で御座います。道内産の小豆を、寒天(琥珀)で包み金箔を配しました。
○価格:8個入¥1,512(税込)