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丸 ゆ べ し (5)
秋に収穫される旬の柚子の中身を取りだし、その中に餅米と秘伝の材料を調合して練り上げたものを詰め、それを蒸しと乾燥を繰り返し数ヶ月かけて完成させた能登輪島の伝統銘菓で御座います。年に1度だけ古くからの製法で一つ一つ手作りで作られるその味わいは、柚子の苦味と、おさえた甘さ、独特な食感と香りをお楽しみ頂けます。
玉 柚 餅 子 (3)
柔らかい求肥餅に天然の柚子散りばめた、一口大のお菓子で御座います。香り高くやさしい柚子の風味と、やわらかい食感でどなたにもお召し上がり頂きやすい一品で御座います。
柚子せんべい (3)
小さめの玉子煎餅を可愛らしい形に仕上げた一品で、軽くサクッとした食感と共に、柚子の香りが口いっぱいに広がる、飽きのこないお煎餅で御座います。
ゆ ず 香 (3)
柚子果汁と蜂蜜をブレンドして出来た希釈タイプの清涼飲料水です。甘さを抑えた蜂蜜と爽やかな柚子の風味は、どなたにも安心してお飲みいただけるお飲物で御座います。
柚 子 粥 (2)
香り高い柚子入りの葛湯で御座います。ほっとする穏やかで、昔なつかしさを感じる暖かな味わいをお届けします。
 

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