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月 の 雫 (1)
○今季分のご注文受付開始

当店三代目音兵衛が、明治十年砂糖を煮詰めているうちにブドウの粒が鍋の中におち、拾い上げ白く固まったものを食べたところ大変珍味だったことから始まったお菓子で、東山梨郡勝沼産の甲州ぶどうを使い、ザラメを溶かした中に、一粒一粒手作業で丁寧に落としては拾いあげた一品です。口に入れ砂糖衣を軽く噛むと、生葡萄特有の甘酸っぱい酸味と、砂糖衣の甘さが絶妙なハーモニーが広がります。「月の雫」は、当店が商標権を持っておりましたが、昭和十年山梨県の銘菓として育てていきたいとの意向から、権利を解放し今日では県の銘菓として全国の方に親しまれております。
桂 乃 露 (1)
○今季分のご注文受付開始

代表銘菓「月の雫」の姉妹品として、昭和3年に発案したこのお菓子は、勝沼産の甲州ぶどうを一粒一粒求肥で包み砂糖をまぶし一口大に仕上げたもので、月の雫の甘さや固さにくらべ、やわらかい食感で甘みも抑えたお菓子で御座います。
(日を追ってまわりの求肥が多少なりと固くなって参りますが賞味期限内であれば品質には変わり御座いません。尚、美味しくお召し上がり頂くには、商品到着後お早めにお召し上がり頂けれは幸いで御座います)
絹 多 ぐ る み (4)
「ぶどう・桃・くるみ・ざくろ」等の甲斐の八珍菓の中から、くるみ・ぶどうを餡に入れて、風味づけに上質の黒糖とすりつぶした白ゴマを加え、これを桃山風餡で巻き上げて焼き上げた甲斐伝統のお菓子で御座います。焼き上げた皮の風味と餡の旨みが絶妙な珍しいお菓子です。
 

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