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娘娘万頭(にゃあにゃあまんじゅう) (4)
加賀地方の代表名物として、ご好評いただいております、娘娘(にゃあにゃあ)万頭。加賀言葉から名付けたもので、黒糖と地産味噌のほのかな香りが程良く調和して、口あたりもまろやかに甘さを押えた一品です。郷土色豊かな加賀銘菓をお届けいたします。
くず菓子 金時草 (2)
○季節限定品

葉の表の緑色と裏の赤紫色の色の違いが特徴的な夏の加賀野菜を使い仕上げた葛菓子です。小豆餡を金時草の赤紫色葛で包んだ、加賀ならでは涼菓で御座います。
くず小倉 (2)
○季節限定品

あっさりとした小豆餡を、ぷるんとした口触りの良い葛粉を使った生地で包んだ水饅頭。夏ならではの限定の一品は、冷たく冷やしてお召し上がり下さい。
冷やしぜんざい (3)
○季節限定品

和風ゼリーの中に、蜜漬け小豆と白玉を浮かべた食べ応えのあるサイズの夏のおすすめ涼菓。小豆と抹茶の2種類の味を詰め合わせました。
みどりの小径 (5)
心やすらぐ日本古来のお庭。そこにはそよそよと吹く風に木立が揺れ、せせらぎの流れる水が有り美しい緑があります。そんな風景を美味しく創作しました。
右から
・水あり:黄身そぼろ餡を栗入り羊羹で挟みました
・木立あり:栗入り羊羹のベースに、小豆と抹茶の浮島を重ねました
・そして緑:挽き茶そぼろ餡と栗入り羊羹を、かるかんに重ねました
極上うすくち羊羹 (5)
厳選された材料を使い、その名の通り薄味の程良い甘さに練り上げ、天然の笹皮で包み込んだ、当店自慢の羊羹です。小豆と抹茶、柚子の3種類の味わいをお楽しみ頂けます。
栗景色 (2)
栗一粒を白餡でくるみバターたっぷりのパイ生地で包み焼き上げた、しっとりした和風パイです。
 

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