兵庫県赤穂：総本家かん川 この商品は、オンラインショップ和菓子モールで購入頂けます 　ＨＯＭＥ＞名匠菓子の旅＞中部・北陸・近畿 　 　「忠臣蔵」で有名な赤穂義士ゆかりの地であり、古くから塩田が広がり日本有数の入浜式の製塩の盛んな場所であった兵庫県赤穂の伝統的な銘菓である「しほみ饅頭」　小豆あんを作る際に塩を加えることで、甘さとのバランスが良く仕上げられた小豆のこし餡を、落雁などで使われる寒梅粉（餅を白焼きにして粉にしたもの）や砂糖を使い出来た生地に入れて仕上げた塩味の効いた饅頭形の菓子です。すぐに崩れない程度の堅さはあるものの、口に入れるとほろりと解れ、甘さと塩加減の調和を楽しめます。 　 　 　 ● 総本家かん川 新　　田　　店 ● 兵庫県赤穂市中広１０８−２１ ● 商品アイテム ６　個　入 　　９７２円（税込） ８　個　入 １，２５２円（税込） １　２　個　入 １，８７９円（税込） １　６　個　入 ２，５０５円（税込）
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