中部・北陸・近畿エリア  兵庫県赤穂:総本家かん川
しほみ饅頭

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しほみ饅頭イメージ 塩を使った赤穂義士ゆかりの地の銘菓
 「忠臣蔵」で有名な赤穂義士ゆかりの地であり、古くから塩田が広がり日本有数の入浜式の製塩の盛んな場所であった兵庫県赤穂の伝統的な銘菓である「しほみ饅頭」 小豆あんを作る際に塩を加えることで、甘さとのバランスが良く仕上げられた小豆のこし餡を、落雁などで使われる寒梅粉(餅を白焼きにして粉にしたもの)や砂糖を使い出来た生地に入れて仕上げた塩味の効いた饅頭形の菓子です。すぐに崩れない程度の堅さはあるものの、口に入れるとほろりと解れ、甘さと塩加減の調和を楽しめます。
 
DATA
 
MAP
 
総本家かん川 総本家かん川:新田店
新  田  店
兵庫県赤穂市中広108−21
商品アイテム
6 個 入   972円(税込)
8 個 入 1,252円(税込)
1 2 個 入 1,879円(税込)
1 6 個 入 2,505円(税込)
 
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